6月5日：変わったPizza二種

TGIF。花金ですわ。
我が家の庭のブロッコリにも花が咲き始めてしまいましたわ（汗。
食べないと。

まぁ連日ブロッコリの料理が続いてしまってるんですが、全然飽きません。
だっておいしいんだもの。
やっぱり旬の野菜はすごいね。

今日はこれを使って、Pizza。
Pizza食べながら映画とか観ちゃう、ダラダラ金曜日に決定。

メニュー

• ブロッコリのピザ
• グリルチキンとゴーダチーズのピザ

レシピは「Pizza: 50 Traditional and Alternative Recipes for the Oven and Grill」つー長いタイトルの（笑）この本から我が家用にちとアレンジしました。

ブロッコリピザの材料はこれ。
【材料】
○Trader Joeのハーブピザ生地..... 半分
○オリーブオイル
○ブロッコリ花蕾部分..... １房分
○モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ）..... 1握り
《リコッタソース》
- リコッタチーズ..... 大さじ3
- ローストガーリック..... 3片
- ハーブ（オレガノとか）..... 少々
○パルメザンチーズ系の塩味のあるチーズ..... トッピング用に少々

2つ目はグリルチキンとゴーダチーズのピザ。

【材料】
○Trader Joeのハーブピザ生地..... 半分
○鶏むね肉..... 1かたまり
○にんにく..... 2片
○チェダーチーズ（シュレッドタイプ）..... 1握り
○スモークゴーダチーズ
○ピザ用トマトソース..... 少々
○オリーブオイル

オーブンは450°F（230-235℃位）に熱くしておきます。

【作り手順】
1. 鶏むね肉を、オリーブオイルと薄くスライスしたガーリックでマリネし、冷蔵庫にぶっ込んでおきます。
2. ブロッコリの花蕾を、食べやすい大きさに分け、オリーブオイルを絡めておきます。
3. リコッタソースの材料を混ぜておきます。
4. ピザ生地をのばします。
5. ピザ生地の表面にオリーブオイルを塗って、オーブンで表面にうっすら焦げ目がつくまで焼きます。
6. フライパンで、鶏むね肉を両面がきつね色になるまで焼きます。
焼いた後にフライパンに出た汁はとっておいて後で使います。
7. 焼いたら少しさまして、手（とかトングとかフォーク）とか使って食べやすい大きさに裂きます。
8. ブロッコリピザ用の生地には、以下の順番で具を乗せます。
　　- モツァレラチーズ
　　- ブロッコリ
　　- リコッタソース
9. グリルチキンとゴーダチーズのピザには、以下の順番で具を乗せます。
　　- トマトソース（薄めに塗る）
　　- チェダーチーズ
　　- 鶏肉と焼いた時にフライパンに出た汁（ガーリックも）
　　- スモークゴーダチーズ

10. オーブンで10分焼きます。
11. オーブンから出して、ブロッコリのピザの上にパルメザン系チーズをかけて、完成。

できた。

ブロッコリのピザは、かなりあっさり目のお味。ブロッコリの歯ごたえがいいです。
チキンのピザは、がっつり系の濃いめのお味。男の人はこっちの感じが好きかもね。
チキンが若干ドライっぽくなってしまったので、ピザに乗せるとき、チキンの上にオリーブオイルをかけるといいかもしれない。

でもどっちもとってもおいしかったよー！
また作ろうっと。